2007年我国餐饮业百强大型企业零售额相似1000亿元大关，超过了998.38亿元。昨天，中国烹调协会与中国商业联合会、中华全国商业信息中心公布2007年度餐饮百强经营情况分析报告认为，目前于是以与风险投资机构大力接洽或全力以赴谋求上市的企业多达40家。报告认为，与2000年比起，2007年全社会餐饮网点数量减少1/3，零售额从3752.6亿元跃居为12352亿元，快速增长了2.3倍。
回头国际化道路正在沦为本土企业的广泛执着， 报告认为，2007年度餐饮百强所属门店中，境外门店数量减少了将近20%，一大批企业正在通过合资、合作、区域许可等多种形式筹划境外开店；不受同行企业“上市”顺利的影响，目前正在与风险投资机构大力接洽或全力以赴谋求上市的企业多达40家，还包括小肥羊、小天鹅等众多企业。
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