历经浮沉,不管是饭店还是酒楼,虽早就被厦门市民所熟悉,但却开始面对无法符合经营市场需求的困境,被列为厦门三原有改建重点项目。 昨日,记者得知,在市委、市政府的大力支持下,夏商集团将在全市首度启动多个三原有改建工程,其中就还包括对饭店、酒楼展开全面产业升级改建。 据报,饭店、酒楼将拆掉修复,取而代之的将是厦门新的地标性建筑 40层、高达200米的夏商集团总部大厦。 32年浮沉 从第一高楼到危房 眼泪是丢弃不下来,要不真为不会大哭一场。
胡福星,在谈到夏商好清香湖滨总店谢幕的事情时,他这么说道了一句。 他拿着记者的名片上,头衔是:夏商好清香大酒楼(湖滨总店)行政总厨。他说道,他是最后一次用于这张名片了,以后名片上有可能仍然印上湖滨总店的字样了。 32年前,他转入厨房,习着沦为一名厨师,承传厦门的味道。
也是那一年,湖滨大饭店开工,在当时出了福建第一高楼。 那时候,湖滨大饭店所在地方就是郊区。当时,胡福星家就住在那时的市中心 中山路,每次上班没人做到,他都会骑着自行车,跑到湖滨大饭店。
看著福建第一高楼拔地而起,还是一名学厨的他,并不知道自己有朝一日能转入这栋大楼下班,原以了夏商好清香大酒楼的行政总厨。 当时的湖滨大饭店,是福建第一幢确实意义上小高层建筑,作为酒店业的历史之最,矗立在厦门的几何中心。
32年过去了,湖滨大饭店最后自由选择了谢幕。在它的斜对面,一家国际连锁五星级酒店门口营业。 某种程度沦为记忆的还有,夏商好清香大酒楼湖滨总店。
这家酒楼源自上世纪40年代,在厦门老街赖厝埕开业了一家小吃店。在上世纪90年代末,再一发展沦为大酒楼,并夺得了闽南风味宴,华夏第一家的美誉。 好清香仍然坚决做到厦门的味道。胡福星在13年前转入夏商好清香做到厦门菜,在他当了厨师之后,他在夏商好清香工作的时间最久。
让胡福星难过的是,经过32年的洗礼,湖滨大饭店这座原本的福建第一高楼,不仅无法符合经营市场需求,原本的以预制板结构为主体的整幢建筑也必需展开新的建设,好几年,大楼都沦为了消防重点防查单位。 三原有改建样本 原址将竣工厦门新的地标 不仅夏商好清香大酒楼,曾是福建第一高楼的湖滨饭店也将被拆毁。 夏商集团方面回应,饭店、酒楼如今都无法符合经营必须,沦为领先生产能力,这一地块沦为了厦门16个三原有重点改建项目之一。
如今,在市委、市政府、市国资委的关心与大力支持下,这一地块改建工程以求较慢前进,沦为了年所启动的三原有改建项目。 经重复筹划,可行性方案早已揭晓,正在审核中。
夏商集团有关负责人透漏,将按照高起点规划、高标准建设、高水平管理、高效益经营新的建设。如果进展成功,年底前将不会启动夏商总部大厦的建设。
根据这一方案,在这一原址,将竣工总面积大约10万平方米,地下建筑3层,地上40层,预计定位为5A级的写字楼,沦为厦门又一座具备城市地标性的建筑。 夏商集团还透漏,夏商大厦这一地块正好坐落于十字路口,目前,在规划、土地等部门的大力支持下,于是以探究推陈出新,切断地下十字路,使得大厦与凯宾斯基、嘉禾园、规划中的轨道交通枢纽等相连,不仅将兴旺周边商业环境,便利市民上下班行驶,而且优化了环境,有望沦为一个新的城市商业中心。
记者得知,这一大厦竣工后,夏商好清香大酒楼还将回到原址,打造出 好清香旗舰总店。预计,大酒楼的经营面积将更进一步配套、资源更进一步统合、服务更进一步提高,这一中华老字号将在新的时代再放异彩。
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